香辛调味料掺淀粉类物质快速检测试剂盒

简要描述：香辛调味料掺淀粉类物质快速检测试剂盒
辛香味香料主要是指在食品调味调香中使用的芳香植物的干燥粉末或精油。人类古时就开始将一些具有刺激性的芳香植物作为药物用于饮食，它们的精油含量较高，有强烈的呈味、呈香作用，不仅能促进食欲，改善食品风味，而且还有杀菌防腐功能。辛香料不仅有粉末状的、而且有精油或油树脂形态的制品。

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所属分类：生化试剂

更新时间：2021-05-18

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香辛调味料掺淀粉类物质快速检测试剂盒

香辛料是指一类具有芳香和辛香等典型风味的天然植物性制品，或从植物（花、叶、茎、根、果实或全草等）中提取的某些香精油。很早以前人们就开始对香辛料的抗氧化作用加以利用。但对香辛料抗氧化作用的系统研究则是从20世纪初才开始的，相继发现了丁香、迷迭香、鼠尾草、花椒、茴香、姜、辣椒，桂皮等具有很强的抗氧化活性和抑菌防腐的作用。直接使用丁香、生姜等可使猪油府败时间大为延缓，对大豆油、米糠油、芝麻油等也表现出相当的抗氧化能力。

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