链霉蛋白酶:性状：白色或微褐色粉末或颗粒。为从灰色链霉菌(Streptomyces griseus)中分离出的一种非特异蛋白水解酶(Protease)的专有名称。分子量一般为20000。易溶于盐水和稀盐溶液，适pH值7.8～8.0

中性蛋白酶:性状：黄褐色粉末，是枯草杆菌经深层发酵培养后产生的代谢物，经盐析、干燥、磨细成粉制成，易溶于水。用微生物生物试剂的，大多数是金属酶，一分子蛋白酶中含一原子锌，分子量35000～40000，等电点8～9，是微生物蛋白酶中不稳定的酶，易自溶，会造成分子量的明显减少

酸性蛋白酶:活力定义：一个酶活力指1g酶粉成1ml酶液在40oC.PH3.0条件下，1分钟水解酪素产生1ug酪氨酸为一个活力单位（u/g 或u/ml） pH范围：2.5～4.0（适PH3.5）

性状：白色至淡黄色粉末。一种能水解多肽、酰胺和酯的酶。其分子由212残基的折叠多肽键组成。微有吸湿性。对光敏感。不的溶于水和甘油，几乎不溶于多数有机溶剂。酶反应：裂解Arg-、Lys-、Phe-、X氨基酸。模型底物为苯甲酰精氨酸乙酯(BAEE)、N-苯甲酰-L-精氨酸对硝基苯胺(N-α-Bz-L-Arg-4-NA）、苄氧羰酰缬氨酰甘氨酰精氨酸对硝基苯胺(Chromozym TRY 木瓜蛋白酶:

菠萝蛋白酶:性状：白色至浅黄色粉末，是一种生物活性酶，从菠萝的成熟果实中提取出来，经精制、提纯、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得，有轻微的菠萝特殊气味。分子量为33000 ，等电点为9.55

果胶酶Y-23:果胶酶是指分解植物主要成分—果胶质的酶类。果胶酶广泛分布于高等植物和微生物中，根据其作用底物的不同。又可分为三类。其中两类（果胶酯酶和聚半乳糖醛酸酶）存在于高等植物和微生物中，还有一类（果胶裂解酶）存在于微生物，特别是某些感染植物的致病微生物中。

果胶酶:性状(以下信息仅供参考)：黄褐色至浅棕色粉状。采用黑曲霉经液体深层发酵精制而成，属高活性溶解果胶的酶 用途：本品仅供科研，不得用于其它用途。(以下用途仅供参考)用于水解果胶质、蛋白质。可单独与其他酶类共同发挥作用，降解果胶质，生成半乳糖醛酸和寡聚半乳糖醛酸等。

β-淀粉酶:酶活力单位定义：在60℃、PH5.6条件下，每小时从2％的可溶性淀粉溶液中释放出1毫摩尔麦芽糖的酶量定义为1个酶活力单位（U） 性状：灰色至浅灰色粉末。枯草杆菌提取，溶于水和稀缓冲液，几乎不溶于乙醇。酶反应：淀粉(可溶性)+nH2O＝n麦芽糖+糊精。适pH为4.0～6.0。适温度50～60℃。等电点(pI)4.77。

胰凝乳蛋白酶（牛）:形状：白色或近似白色结晶或无定形粉末。无气味。溶于水和稀缓冲溶液。适pH 7.5～8.5。等电点(PI) 8.3。半数致死量(大鼠，静脉)84mg/kg。是一种蛋白水解酶，它能优先水解L-酪氨酸和L-苯丙氨酸的羧基所形成的肽键。糜蛋白酶活性能被重金属和天然胰蛋白酶抑制剂不同程度地抑制。

活力定义：在 pH 7.6 和 37°C 以及 L-丙氨酸存在的条件下，一单位每分钟可将 1.0μmol 的 α-酮戊二酸盐转化为 L-谷氨酸盐 性状(以下信息仅供参考)：黄色或黄绿色冻干粉。 用途：本品仅供科研，不得用于其它用途。(以下用途仅供参考)测定血清谷丙转氨酶的活力。